モルドヴァ共和国のワイン
2011/02/17(Thu)
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モルドヴァ共和国のディオニソス・メレニ社「Carlevana Rezerva Cabernet Sauvignon 2002」という珍しいワインをいただいたので(どうもありがとうございます♪)、さっそく開けさせてもらいました。

このワイナリーはかつてロマノフ王朝が王室専用のワイナリーを定めた中央地域に位置するワイナリーでIWSCなど、数々の国際コンテストでの受賞常連ワイナリーとの事です。 
生産が2002年という事ですでにとてもリッチな味わいですが、まだまだ熟成のためにキープさせても面白いのではないかと思います。 若干スパイシーな味わいに枯葉とか独特の埃っぽさのする熟成香を持つ美味しいワインでした。
最近はコルクを使用しているワインが減ってきていますが、このワインのコルクには葡萄絞り機で葡萄をしぼっている作り手の刻印が押されています。
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