お月見うさぎ菓子(これでお仕舞♪)
2017/10/10(Tue)
中秋の名月の前にご紹介した源吉兆案の舟月夜。 源吉兆庵のサイトでは季節限定菓子のためかすでに削除されてしまいましたが、羊羹を切るとこんな感じ。

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あっさりとした甘さで小豆の風味が生かされて美味しかったです。 


こちらは新宿中村屋が出している月餅「円果天」。 「円」は家庭円満、「果点」は中国語でおやつ、「天」は天からの恵みを表しているそうです。 中国人の知り合いは中秋節の朝、中国のお母さんから電話がかかってきて「家庭円満のために、今日絶対に月餅を食べなさい!」と言われたのですって。 

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こちらの月餅は小さい一口サイズで250円以上とお安くはありませんが(月餅って中国料理店などで売られているものも何気に高いですよね)、いろいろな味の月餅が楽しめます。 卯の字とウサギの絵柄のこちらの月餅はやはり期間限定で求肥入りの黒餡で美味でした。  ウサギの月餅はもう販売していないかもしれませんが、「円果天」は伊勢丹新宿本店で販売されています。
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ぷくころっのうさぎさん♪
2017/09/25(Mon)
お月見うさぎ菓子第2弾は源吉兆庵の「うさぎさん」

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5個入り(600円)のものは中身が透けて見える簡易パッケージが何気に可愛い♪ 5センチほどのぷくころっとしたうさぎのお菓子自体もと~っても可愛くて食べちゃうのが可哀想なくらいなんですけどね(でも食べちゃう・笑)
 
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ほんのり香る柚子餡が上品で美味しい


「うさぎさん」と一緒に「舟月夜」という小豆羊羹(900円)もついつい買ってしまったのですが、まだ食べておらず・・・

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羊羹に満月と満月に向かってジャンプしているようなうさぎをデザインしているそうで、WEBを見るとこんな感じです
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名月にはうさぎ(笑)
2017/09/18(Mon)
今年の中秋の名月は10月4日(水)。 和菓子屋さんの店頭には十五夜のうさぎをデザインした季節限定のお菓子がかなり並び始めましたね!
先日お彼岸用のお菓子を探していて見つけたのが、京都の和菓子屋さん清閑院の「秋夜のうさぎ」

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結び目がうさぎの耳になっている5個入りはとっても可愛いのですが、さすがにお墓のお茶屋さん用には別の和菓子を買い、一個入りのものを自宅用に二つ購入。 一つ180円です。
名月までには賞味期限が切れてしまうので、すでに食べてしまいましたが、生地のしっとり感が良く、白い練乳餡の上品な甘みも美味しかったのでまた買って来ようかなと♪ でもって他のうさぎ菓子も探してみよぉ~~っと!!
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マイブームなワインのおつまみスナック
2017/08/13(Sun)
最近気に入っているワインのつまみが、数か月前くらいにスーパーで見つけたおやつカンパニーのワインにあうおつまみパンスナックという135円くらいの商品。 

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今まで「ゴルゴンゾーラとくるみのソース味」「海老のアヒージョ味」「アンチョビポテト味」の3種類を試してみてダントツに気に入ったのがゴルゴンゾーラ。 3種類ともとても美味しいですが、海老のアヒージョは海老とガーリックの風味がかなり濃厚なのでエレガントなワインには合わないかもしれません。 もちろん好みの問題ですけれどね。 ただ残念なことに今はゴルゴンゾーラとくるみのソース味は生産していないのかな? 店頭で見なくなってしまいました(悲) 私、けっこう気に入ったものがすぐに店頭から消えてしまうというついてない人みたいで・・・。 
(ごく最近ではとっても気に入っていた三幸製菓の小分けになっている米ひびきソフトというおせんべいもどこのスーパーに行っても見当たらなくてがっかり・・・。 好きだったハインツのキノコ系のパスタソースが販売中止になった事もあったしなぁぁぁ。) 
なので今はアンチョビポテト味一辺倒で、うす~くスライスしたモッツアレラを合わせたりして食べています。 店頭で見つけたら是非一度お試しあれ!
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好物! 伊勢虎屋のういろ
2017/04/17(Mon)
昭和記念公園の帰りに何か和菓子を買って帰ろうと伊勢丹に入り、食品売り場へのエスカレーターを降りている時に目に入って来た見覚えのある虎マーク! そう!伊勢虎屋ういろの虎マーク♪ 13日からの期間限定出店だそうで19日までだったかな?(18日だったかも・・・)
思わぬ桜堪能の後にさらにお楽しみを見つけてラッキー~~と迷わず列に並んで季節限定の「いちごういろ」と定番「桜ういろ」をお買い上げ! 
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日持ちが購入日含めて2日間と短いのが唯一の難点ですが、しっかり土日で食べきりました。 いちごういろは苺の香りがふわぁ~っと漂い美味しかったです。 
また、土曜日のみ入荷という鹿児島明石屋の軽羹もゲットしてなんかとっても嬉しい土曜日でした。
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リンツのイースターバニー
2017/04/02(Sun)
可愛いイースターバニーを見つけました♪
吉祥寺のリンツショコラカフェを通りかかった時に目に入った大きなゴールドのうさぎ!

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吸い込まれるように入店してしまいましたが、大小さまざまなうさぎがあちこちに(笑)!! イースターのギフト用コレクションが充実していました。 普段チョコレートはほとんど食べませんが、可愛かったのでミニゴールドバニー(750円)を一つだけお買い上げ♪  高さ5センチです。

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ほどよい甘さのミルクチョコレートでしたが、バニーは空洞です(笑)。
カフェではいろいろなケーキやアイスクリームなどのショコラスイーツを楽しめますが、何気にお高い。 でも、広い店内ほぼ満席でした。 


話ついでに、こちらはピーターラビットとメリーチョコレートのコラボのチョコレートクッキー。 

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けっこう探していてホワイトデイの前にようやく見つけました。 1000円くらいだったかな? クッキーが入っていた缶を何に使おうか考え中です。
 
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蒸し菓子ふたつ
2017/03/28(Tue)
和菓子好きの私はデパートの全国銘菓コーナーを覘くのが秘かな(笑)楽しみ・・・というのは何度も書いているような気がしますが。 今まで新宿の高島屋、新宿&立川の伊勢丹、渋谷の東急東横などに立ち寄る事が多かったのですが、最近吉祥寺の東急百貨店の銘菓コーナーもけっこう充実している事に気がつきました。 地域別に棚が分けられていますが、京都は単独。
例によって(笑)まっ先に九州地方をチェックしましたが、残念ながら軽羹はなし。 ちょっとがっかりしながら他の棚を物色していると松江銘菓「朝汐」という白い小さなお菓子(直径」4.5センチほど)に目が留まり・・・。 
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日本海の荒波が岩にぶつかってできる白い泡を表しているこの白いお饅頭は「朝汐」と呼ばれ、松江の名産品となっているのだそうです。 軽羹やもじみ饅頭と同じですね。 薯蕷芋(つくね芋)という中国地方で採れる芋をすりおろした生地で餡子を包み蒸し上げるのだそうです。 やはり作り方も軽羹と似ています。 味は餡も皮も比較的上品というかうす味。
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今回食べたのは元祖「朝汐」の風流堂という老舗ですが、その他、彩雲堂、三英堂、福田屋などいろいろあるようです。 
2個いりで448円。

 
もう一つ購入したのは松本の銘菓、開運堂の「開運老松」。 
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これは昔松本にマールイの「ドンキ」を見に行った時に綾瀬川さんに教えてもらったお菓子で、それ以来のお気に入り。 以前書いたと思っていたら書いてなかったみたいで・・・。 
小豆の甘さとニッキの独特な味の取り合わせがなんとも美味しくて、くせになります。 老幹を写実している一棹に松の実を置いて不老長寿を念じているのだそうです。 餡子の周りのうす茶色の部分のふわもそっとした食感も好きなんですよね~~。
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一本入り1080円。
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キノコでフレンチ
2017/02/18(Sat)
フェドセーエフさん指揮のコンサートは自分にとってはSpecial eventなので、その後のディナーもちょっぴりスペシャルに以前から興味を持っていた恵比寿にある「マッシュルーム」というフレンチレストランに行って来ました。
このお店はシェフがキノコ好きという事で、お料理に他の店ではお目にかかれないいろいろな天然キノコが使われていて、キノコずくしのおまかせコースなんていうのも用意されているのです♪ 今回は迷ったのですが、キノココースは次回トライで5000円のディナーコースにして10種類のキノコのソテーを追加でいただきました。 
いつも、どこかに食事に行っても始めの二皿くらいまでは写真を撮ったりするんですが、後は忘れてお料理が出てくるとすぐ食べちゃうんですよねー。 今回はキノコという事もあり気合を入れました!(笑)

四角いテーブルナプキンもこんな風に折れるんですね!
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メニューの表紙イラストだってもちろんキノコ♪
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<アミューズ>
蕗の薹ときのこの揚げ物
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きのこは香茸だったっけ? しっかり覚えたつもりが忘れてしまったんですが旨みがじわっと出てくる感じで美味しかった。 蕗の薹はやっぱりちょっと苦い。

<前菜>
旬の有機野菜のグリエ ラヴィゴットソース 黒毛和牛のブレザオラ(生ハム)とジャンボマッシュルームを添えて
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マッシュルームがほんとにジャンボ! 両端生ハムが乗っているのでわかりにくいですが、10センチ以上はありましたよ♪ しっかりしたコクのある味。

キノコのドライフルーツマリネと旬の魚貝類 桜海老ドレッシング 愛媛産甘平添え
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10種類のきのこのソテー
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すべてえのきや椎茸、しめじに見えるんですが・・・、時計回りに全部名前を言ってもらいましたがどれも知らない名前ばかりで当然覚えられるわけもなく。  ちゃんとメモすれば良かった!
さっぱりなものから濃厚なものまで味も食感もさまざまでしたが、みんな美味しい。 土や木の匂いがするわけじゃないけれどイメージできると言うか・・・。

<主菜>
野生猪ばら肉の煮込み 軽い燻煙 泥牛蒡とマデラ酒のソース 黒胡椒ムース 
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猪はとても美味しかったけれども思った以上に油が多かったとの事。 ソースに使われた牛蒡の風味がなんともいえず美味だったとか。

阿波尾鶏と原木椎茸のグリエ ガルムソース
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ほどほどに油はのっているものの比較的さっぱりした味の阿波尾鶏にからめるガルムソース(魚醤)が絶品!! 思わずパン(自家製でこちらも美味しい!)をおかわりしてソースは残す事無くいただきました。

<デセール>
こんなキノコ型のボードに本日のデザートメニューが貼られているんです。 とことんどこまでもキノコ!
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あ、でもデザートにはさすがにキノコメニューはなしなのね・・・。

栗のしっとりケーキ 和栗のアイスを添えて
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私は栗を使った和菓子や洋菓子が大好きなので迷わずこちらをチョイス。 口の中でケーキがシューンと小さくなる感じもgood! 
アイスは甘さ控えめでケーキとの相性もとてもいいです。

赤いルバーブのコンポートと生姜のアイス 
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ルバーブの酸味と生姜の辛味の組み合わせが面白かったそうな。 ルバーブってジャムを見た事はあったけど食べたのは初めてかも。

<プティフール>  
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キノコ型のクッキーはお土産用に販売してほしいなぁ。

ワインセラーにはたくさんのボトルがストックされていましたが、今回はグラスでピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨンの2種を。 そうそう、お料理が映えるようにお皿はプティフールを除いてすべて白でしたが、デザインが凝っているんですよね。 食べやすく機能的でもありました。


店内のインテリアにもキノコがあちこちに飾られていたのですが、お店の入り口にはたくさんのキノコのフィギュアがぎっしりと飾られたショーケースがあって帰りにじっくり見ようと思ったのだけれど、お店の方が外まで見送ってくれたのでそのまま写真を撮るのを忘れて帰って来てしまいました。 次回は写真を撮ってから入店しようっと!
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ふたたび軽羹
2016/11/27(Sun)
書くのにさほど時間がかからないという事もあり最近お菓子の話題が多いのですが・・・。
かるかん大好きというのは先日の記事の通りですが、昨日家のそばのスーパーでプチ九州特集をやっていまして、今まで知らなかったお店のかるかん饅頭が置いてあり即お買い物カゴへ♪
創業天保年間1860年という薩摩菓子所 富久屋という和菓子屋さんです。

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このかるかんは明治神宮に献上しているお菓子との事ですが、3つで600円とわりとお高め。 白いかるかん部分がちょっとぼそぼそしていましたが、要冷蔵の他のお菓子と一緒に並べられていたのでお店の扱いのせいかもしれません。 餡子はしつこくない甘さで美味しかったです♪
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うまい棒みたいな韓国のお菓子
2016/11/20(Sun)
韓国のお土産でこんなお菓子をいただきました。

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CRISPIROLL 12GRAIN という12種類の穀類で作った軽い食感のスナック。 

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うまい棒やカールのさくさくっていうのよりはもう少し密度が濃い感じ。 12種の穀類が何なのかは分からないのですが(袋の裏側に韓国語では表記されているみたいです)、 とうもろこしの味が口の中に残るちょっぴり甘みもありながらさっぱり塩味というちょっと変った味はけっこう後をひいて、ついつい次に手が出てしまいます♪
カーニバルとかカルディあたりに売ってるかしら??  
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